Etiquetas de origem e certificação orgânica são obrigatórias — mas poucos cumprem
O MAPA e a ANVISA exigem certificação para orgânicos, rotulagem adequada e controle interno de produtos manipulados. Hortifrútis que não se adequam perdem clientes e enfrentam fiscalização.
Infrações que a fiscalização encontra em hortifrútis
MAPA e ANVISA cobram rastreabilidade e rotulagem que a maioria não faz
Certificação orgânica: obrigação legal, não diferencial
Comercializar produtos como orgânicos sem certificação emitida por organismo credenciado pelo MAPA é infração grave à Lei 10.831/2003 e ao Decreto 6.323/2007. A multa é aplicada por produto exposto à venda sem comprovação de certificação no rótulo. Cada bandeja, saco ou display sem o selo correto representa um auto de infração em potencial durante qualquer visita da fiscalização.
Rastreabilidade de origem inexistente
De qual produtor vieram as frutas? Em qual data chegaram? Qual o lote de entrega? Sem um registro interno formalizado por produto, o hortifrúti não consegue responder a uma fiscalização sanitária nem identificar a origem de um produto contaminado. A ausência de rastreabilidade transforma cada entrega em um risco não gerenciado.
Pesagem manual gera erro financeiro e insatisfação
Etiquetas de peso em bandejas e sacos produzidas manualmente — ou com impressoras não integradas à balança — geram erros constantes de gramagem, preço por quilo e data de validade. Esses erros resultam em prejuízo financeiro direto (cobrar menos do que o peso real) e em reclamações de consumidores que percebem divergência entre o peso indicado e o real no caixa.
FLV embalado e processado sem rotulagem nutricional
Frutas, legumes e verduras que passam por qualquer processo de embalagem, corte, higienização ou porcionamento no ponto de venda tornam-se produtos processados sujeitos à RDC 429/2020. A grande maioria dos hortifrútis expõe esses produtos sem tabela nutricional, sem declaração de alergênicos e sem informação de validade — infração que a Vigilância Sanitária autuou em número crescente nos últimos dois anos.
De etiquetas genéricas para rotulagem profissional rastreável
Veja como hortifrútis se adequam rapidamente e agradam até a fiscalização
Etiquetas genéricas sem identificação de origem, produtor ou data de entrada — sem rastreabilidade em caso de fiscalização
Etiqueta com produtor, lote de entrega, data de chegada e data de validade impressa automaticamente
Etiquetas genéricas sem identificação de origem, produtor ou data de entrada — sem rastreabilidade em caso de fiscalização
Etiqueta com produtor, lote de entrega, data de chegada e data de validade impressa automaticamente
Pesagem manual com etiquetas não integradas à balança, gerando divergência entre peso impresso e peso real no caixa
Etiqueta de controle com peso preciso integrado à balança, validade calculada automaticamente e lote registrado
Pesagem manual com etiquetas não integradas à balança, gerando divergência entre peso impresso e peso real no caixa
Etiqueta de controle com peso preciso integrado à balança, validade calculada automaticamente e lote registrado
Orgânicos expostos à venda sem selo de certificação no rótulo, em infração ao MAPA e ao CDC
Selo de certificação orgânica gerado automaticamente no rótulo com base no cadastro do fornecedor certificado
Orgânicos expostos à venda sem selo de certificação no rótulo, em infração ao MAPA e ao CDC
Selo de certificação orgânica gerado automaticamente no rótulo com base no cadastro do fornecedor certificado
FLV embalado e porcionado exposto sem tabela nutricional, sem alergênicos e sem validade conforme RDC 429
Informação nutricional completa gerada por tipo de FLV com base em tabela TACO/IBGE integrada
FLV embalado e porcionado exposto sem tabela nutricional, sem alergênicos e sem validade conforme RDC 429
Informação nutricional completa gerada por tipo de FLV com base em tabela TACO/IBGE integrada
Tudo para profissionalizar seu hortifrúti
Rastreabilidade, automação de pesagem e certificações
Rastreabilidade de Origem
Rastreie cada produto até o produtor. Registre data de chegada, origem, lote e temperatura. Tudo documentado para fiscalizações e surtos alimentares.
Certificação Orgânica no Rótulo
Produtos com certificação orgânica são marcados automaticamente com selo MAPA no rótulo. Evite propaganda enganosa e multas.
Integração com Balança Automática
Conecte com balanças do piso ou de balcão. Peso, lote e validade preenchidos automaticamente na etiqueta.
Código de Barras e QR Automáticos
Gere código de barras GS1 ou QR Code único por bandeja. Facilita rastreamento e checkout instantâneo.
Gestão de Validade por Tipo de FLV
Diferentes frutas, legumes e verduras têm ciclos de validade diferentes. O sistema gerencia cada um com alertas automáticos.
Conformidade MAPA e ANVISA
Etiquetas 100% conforme MAPA (rastreabilidade de origem) e ANVISA (informação nutricional para FLV processados).
Veja também: Módulo de Etiquetas de Validade →
Impacto para hortifrútis que se adequaram
Eficiência operacional e conformidade regulatória
controle interno de origem
de conformidade
certificação no rótulo
menos tempo em rotulagem
Regulamentação Atendida
MAPA, ANVISA e RDC 429 — sua operação estará conforme
MAPA
ANVISA
RDC 429/2020
Depoimento — Hortifrúti
“Profissionalizamos toda a etiquetagem do sacolão. Origem, peso, validade — tudo automático.”
Juliana C.
Proprietária — Hortifrúti Natural
Perguntas Frequentes
Ao cadastrar o produto, você registra: produtor, região de origem, data de chegada, lote e temperatura. O sistema mantém esse histórico documentado. Em um surto alimentar, você tem toda a cadeia rastreável.
Sim. O sistema integra com as principais balanças de piso e balcão. O peso é capturado automaticamente e preenchido na etiqueta impressa.
Se o produto tem certificação MAPA, o sistema inclui automaticamente o selo de orgânico no rótulo durante a impressão. Não é permitido vender como orgânico sem esse registro.
Para frutas, legumes e verduras in natura vendidas inteiras, não. Mas se você embrula, fracciona ou processa (alfaces cortadas, cenoura descascada), precisa de rotulagem completa conforme RDC 429.
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Segmentos
Supermercados
Multi-departamento e validade
Restaurantes
Controle de origem e validade
Sorveterias
Ingredientes e fichas técnicas
Funcionalidades
Pré-pesagem
Automação de pesagem e etiquetagem
Etiquetas de Validade
Controle automático de vencimento
Regulamentação
RDC 429/2020
Norma de rotulagem nutricional
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